Onder begeleiding van Het Dwaalspoor is de 3e wilde kruidencursus van start gegaan in de tuin van onze buitenlocatie, De Polderij. En dit keer doen we zelf mee!
Wilde kruidenkennis
Met het voedselbos in aanplant, is het natuurlijk ontzettend gaaf om zoveel mogelijk te weten te komen over wat hier groeit en bloeit en, bovenal, wat eetbaar is. Joyce is dus gestart met de wilde kruiden cursus. De cursus kent 3 seizoenen en in ieder seizoen 6 lesweken. Het is meer dan een wildplukcursus: we gaan weliswaar aan de slag met determinatie en het verwerken van kruiden; we leren ook over de geneeskracht. Zoals Herborist Janneke van Ruijven (Het Dwaalspoor) zelf zegt, is kruidengeneeskunde: “de oudste gezondheidsleer die er bestaat.”
Ostara
In les 1 hebben we kennisgemaakt met elkaar en al met het nodige lekkers dat het voorjaar ons brengt. Jong, vers blad staat de komende weken centraal. Het voorjaar staat ook voor een nieuwe start, voor nieuw leven. Ostara staat voor de terugkeer van het licht: het lentefeest (rond 21 maart). Zo heeft ieder seizoen haar kracht en die vinden we dit seizoen in een nieuw begin. Dat symboliseert mooi de start van een interessante cursus. Joyce: “ik ben ontzettend benieuwd wat onze omgeving ons te bieden heeft en welke kruiden onze keuken gaan verrijken het komende jaar”.
Eetbare natuur
Wil je ook meer leren over eetbare natuur om ons heen? Je kan je nog opgeven voor de zomercursus en de herfstcursus. De cursus vindt plaats op maandagochtend, nu bij De Polderij en straks bij Weij. Meer info vind je op de website van Het Dwaalspoor.