Wij geloven dat de voedseltransitie gewoon lekker moet zijn. Dit maken we waar met een toegankelijk, gevarieerd en verrassend menu met producten uit eigen tuin, bos en streek, die met zorg voor de aarde zijn geteeld.
Bij het restaurant van Weij proef en snoep je uitgebreid van al het lekkers uit bos, tuin en streek. We zetten een bijzonder concept neer met ons eigen ‘voedselbos restaurant’.
Bijzonder concept?
Yes, want alles wat we doen, doen we vanuit onze 4 kernwaarden:
- in verbinding, met elkaar en gevoed door een enthousiaste groep vrijwilligers, oogstgenoten en bezoekers van onze huiselijke plek;
- dragen we bij aan de voedseltransitie vanuit een grote liefde en zorg voor de aarde, de basis van ons bestaan;
- daarbij staat duurzaamheid dus hoog in het vaandel;
- we voeden de innerlijke mens niet alleen met onze voedselboskeuken maar ook met een flinke dosis natuurbeleving, want natuur = gezond!
Voedselbos in de achtertuin
Weij Streekproeverij is het 1e restaurant in Nederland dat direct aan een voedselbos en een zelfoogsttuin grenst. Wat je op je bord vindt, is dus niet alleen verrassend (lekker), het is verser dan vers! Onbespoten en direct van het land, in onze keuken getransformeerd tot smaakmakende gerechten. Vind je het allemaal wat spannend? Dat is nergens voor nodig! Onze keuken is toegankelijk voor de ‘moeilijke’ eter en uitnodigend voor de gevorderde wildplukker.
Dit bereiken we in de eerste plaats door te luisteren naar onze gasten, naar jou dus! Door meer traditionele gerechten een bijzondere twist te geven. En door te koken met heel veel passie en plezier.
Weij Bar
Weij Bar is de voorloper van Weij Streekproeverij. Hier kan je van mei tot oktober terecht voor heerlijke biologische koffie of thee uit onze espressomachine, compleet met huisgemaakt lekkers, een lekkere lunch met verse ingrediënten van het land of een uitgebreide happenplank met alles erop en eraan.
Openingstijden
Vanaf 10 mei 2025:
- vrijdag van 11.00–17.00 uur
- zaterdag van 10.00–17.00 uur
Activiteiten
Er is van alles te doen, zien en beleven bij Weij Bar! Zo geeft De Groentemeester maandelijks een rondleiding door de zelfoogsttuin, is er geregeld Yoga in de Weij, gaan we knutselen, veldboeket binden, bijen van dichtbij bekijken, fotoworkshops geven, voorlezen, natuurproefjes doen… Houd de kalender van Weij Bar in de gaten.